顶端新闻记者 张玥颖 王莉
在各个城市的街头巷尾，越来越多的年轻人加入“摆摊大军”，“摆烂不如摆摊”成了在年轻人中流行的口号。
“00后男模摆摊卖烤肠”，“女护士下班卖无菌烤肠”，“95后女孩辞去高薪卖烤肠”等话题频上热搜。近日，顶端新闻记者邀请到几位摆摊的年轻人，诉说各自的摆摊故事。
“收入太不稳定了，没有安全感”
中午吃完午饭，27岁的全职妈妈杜雨(化名)顾不上休息，赶忙收拾前一天晚上准备好的调料和烤肠，推着自己组装的小车，踏上一天的摆摊之旅。
学校和公园门口是杜雨最常驻守的地点，打开调料盒，放好烤肠机，杜雨每天会在摊位前站上六个小时，卖出一百多根烤肠，赚来不到两百元的净收入。
这是杜雨从工厂辞职的第三个月，也是她摆摊卖烤肠的第二个月。“收入太不稳定了，没在工厂打工有安全感。”杜雨说。
2020年，杜雨在广东老家生下孩子小宝后，又回到浙江打工，但因为十分思念孩子，2023年1月，她毅然辞去工厂的工作，选择在广东摆摊卖烤肠来赚钱。
最开始，杜雨看到互联网上有人分享卖烤肠赚钱的视频，跟着教程一步步买了烤肠机，折叠小车和十箱淀粉肠，本以为每天能轻松赚到400元以上的收入，却没想到，开张的第一周，她只卖出去了两根烤肠。
“味道不好、地址不对、价钱太贵……这些问题都是我失败的原因，但就算后来我改进了，也还是赚不到几个钱。”两个月来，杜雨卖出去了二三十箱淀粉肠，除去花费，落在手中的钱没多少。她总结说，“摆摊不是想干就能干的，或许可以当兼职，但并不适合辞职来干。”
牺牲娱乐时间，换来“烤肠自由”
“搞副业中，感谢关注!”这是昵称为“下班摆摊的小姑娘”(下称：摆摆)抖音号的简介。摆摆告诉顶端新闻记者，自己本职是新媒体行业，今年过年时看到很多年轻人摆摊的视频，于是也想试试。
每天刷烤盘，补充原料花费掉半个小时，提前串好烤肠用去半个小时，再加上每天出摊的三小时，摆摆牺牲了日常娱乐的时间，换来了“烤肠自由”。
“我感觉主业养不活自己，平时下班回家也是刷视频，不如做点其他的事。”摆摆说。为了购买烤肠设备，她花费了一千元在互联网上下单。
激动地拉着小推车，紧张地去面对顾客，害怕被说烤肠味道不好，刚出摊时，摆摆和朋友一连试吃了12根烤肠，不断地调试味道。
“摆摊比较磨人，生意不好时也会受到打击。”摆摆谈起未来的规划，“我暂时不会辞职，摆摊可以当作副业，但我不推荐大家全职干这个。”
“味道、位置与坚持缺一不可”
“我自己爱研究吃的，摆摊的饭团都是自己调味道。”今年32岁的饶梦(化名)，是广东韶关人，每天早上六点十五分她和丈夫都会出现在当地学校附近的路口，和亲手制作的紫米饭团一起，去迎接一茬又一茬的学生。七点十分左右，饶梦的摆摊时间结束，开始自己的本职工作。
“想增加一份收入，因为家里有老下有小，开支比较大，在小县城里工作工资并不高，所以想着做个兼职去摆摊。”对于自己摆摊的初衷，饶梦坦言到。
从2022年10月开始，饶梦已经摆摊将近半年时间。回忆摆摊初期，饶梦说，“刚开始没人买，一天10个都卖不出去。”如今，她成功靠着“物美价廉”，收获了大量回头客。一天售卖的数量也从10个，增加到130个。
“一天卖60个的时候，就感觉到了极限，但还想再挑战一下自己，现在达到了130个左右。”饶梦和爱人每天晚上八点准备材料，次日凌晨三点半就起床，在深夜的寂静中匆忙赶制。“不会觉得很辛苦，个人比较喜欢，而且看到自己做的饭团能这么受欢迎，很有成就感，是对自己的一种价值肯定。”饶梦说。
“位置、味道还有个人的坚持缺一不可，如果两三天没成效就放弃，那肯定做不成。”在社交账号下，她经常给粉丝打气，告诉他们先坚持一个月再说。
饶梦表示，摆摊挺考验人的，比如心态、耐力，能不能吃苦等。而且她并不建议全职摆摊，如果遇上了刮风下雨，可能几天都没收入，自己也不会为了摆摊辞去本职工作。
年轻人到底要不要摆摊?
1月30日，北京制定实施商圈外摆经营管理规则，在重点商圈组织开展外摆试点。2月21日，上海允许在“设摊开放区”有序设摊，严禁无序设摊和跨门经营。
根据智联招聘发布的《2023春季白领跳槽指数调研报告》，有超9成白领有跳槽意向或行为，积极“搞钱”已经成为在年轻人中流行的主旋律。
随着生活中的烟火气息越来越浓，年轻人攻占地摊经济早有预兆。像摆摆和饶梦这样线下摆摊+线上拍摄视频的博主并不少见，年轻人在经营摊位的同时，还能在互联网上收获流量和粉丝。
但同时，互联网的摆摊经验信息良莠不齐，有人在互联网上分享自己月入过万的摆摊经历，也有人发布“不要来摆摊”的劝退案例，还有许多打着传授摆摊经验的名义，实为骗取加盟费的帖子。
有主播曾表示，“大家现在看到的我们的成绩，是我们三年来全年无休获得的。对于那些私信评论想要一起摆摊的粉丝，我也是抱着劝阻的态度，对于我们来说，并不是每个摊位生意都很好。”
年轻人到底要不要摆摊，怎么凭借摆摊去收获自己想得到的东西，仍是一个值得思考的问题，但切忌盲目跟风，冲动而为。